Seconde édition du guide officiel des bouchons lyonnais non-labellisés. A l'honneur, Yves Rivoiron, qui élève une vigne sur le terroir Les Charmes à Villié-Morgon, avec Olivier Depardon dont la renommée est incontestable. Il est aussi question du retour de la fraise de veau qui donne à l'andouillette plus de douceur. La Meunière, désormais administrée par Olivier Canal, perpétue toujours la tradition du bouchon lyonnais. Hélas, la polémique continue et la guerre des bouchons monte d'un cran avec le refus du directeur de.
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